Alles wat je moet weten over alcoholvrije wijn

Ben je zwanger of is het een speciale dry-whatever maand of heb je gewoon even of nooit zin in alcohol? Soms het het beter om even geen alcohol te drinken en het te laten voor wat het is. Dat is tegenwoordig een hele goede en verantwoordelijke keuze. Maar wat dan? De frisdrank alternatieven zijn vaak té zoet en niet heel erg veelzijdig te noemen. Kijk je naar alcoholvrije wijn dan is dat ook snel té zoet en drink je net weg als een soort van druivensap. Maar gelukkig zijn er vandaag de dag wel goede alcoholvrije wijnen te vinden en je leest er hier alles over.

Wat is de beste alcoholvrije wijn?

Er zijn een aantal interessante alcoholvrije wijnen op te noemen te beginnen met de Le Pétitot 0% Champagne. Je mag deze champagne eerlijk gezegd geen champagne noemen, want champagne moet uit de Champagne regio komen. Le Pétitot 0% Champagne is dus geen echte champagne, maar het is wel ontzettend lekker. Dit is een sparkling perencider en heel feestelijk. De smaken zijn voortreffelijk en daarom wordt deze alcoholvrije wijn ook veel verkocht. In het assortiment vind je vier verschillende smaken met onder andere peer, appel en roze appelcider. Mooi om het nieuwe jaar in te luiden. Dan de Kolonne Null. Dit is een rode en witte wijn en in het jaar 2021 uitgeroepen tot beste alcoholvrije wijn door het NRC. Ze vertellen dat het heel fruitig en sappig is. Je proeft smaken van bramen, zwarte bessen en tannines. Nog bijzonder is dat het veel energie bevat. De Kolonne Null kan gezien worden als betere versie van de meeste supermarktwijnen. Ben je een Verdejo wijn liefhebber probeer dan eens de alcoholvrij variant, Aldea Vedejo. Deze wijn komt uit Spanje en bij het openen van de fles kun je gelijk al de frisse en fruitige tonen ruiken. De wijn is gemaakt zoals het hoort, maar in een later proces is het alcohol eruit gehaald.

Wat is de beste alcoholvrije wijn in de supermarkt?

Wil je rosé en rode 0.0% wijnen, mousserende alcoholvrije wijnen of gewoon alcoholvrije witte wijnen dan zit je goed bij de supermarkt. Zo vind je één van de beste alcoholvrij rode wijnen in de Albert Heijn. De alcoholvrije rode wijn Torres Natureo van de Albert Heijn smaakt net echt omdat de anti oxidanten en de mineralen behouden zijn gebleven. Het enige verschil met een echte rode wijn is dat deze variant een stuk minder sterk is. Ook heel lekker is de alcoholvrije witte wijn van de Albert Heijn, ook van Torres Natureo. Is gemaakt van de moscatel druiven en daardoor blijft het nog steeds dezelfde smaak en geur behouden. De wijn is zeer aromatisch en heeft geur tinten van citrus, vlierbloesem en perzik. Dan de Just 0 alcoholvrije wijn uit de supermarkt. Dit type alcoholvrije wijn wordt gezien als beste alcoholvrije wijn uit de supermarkt. Het heeft een hele frisse fruitige smaak en is bovendien niet al te duur in prijs. Deze wijn is de verkrijgen in rode en witte wijn en kun je kopen bij de Vomar, Plus of Coop. En dan de Enjoy It alcoholvrije wijn. De smaak is nog goed intact gebleven en daardoor heeft deze Merlot wijn nog dezelfde volle nasmaak. Ook de witte wijn van Enjoy It smaakt ontzettend lekker. Natuurlijk proef je wel het verschil met de alcohol variant, maar de wijnen van dit merk zijn het kopen meer dan waard. Je vindt deze alcoholvrije wijn in de Jumbo in wit, rood en bubbels.

Hoe wordt alcoholvrije wijn gemaakt?

Alcoholvrije wijn mag dan niet als echte wijn gezien worden, met nieuwe technieken wordt het met het jaar steeds beter van smaak. Met nieuwe technieken krijgen de alcoholvrije wijnen meer aroma en smaak. Heb je het over alcoholvrije wijn dan heb je het over wijn waar het alcohol achteraf is uitgehaald. Bij normale vergisting van druiven wordt het druivensuiker omgezet in alcohol. Dit wordt gedaan met het behulp van gisten. Alcoholvrije wijn werd altijd alcoholvrij gemaakt door de toepassing omgekeerde osmose. Deze toepassing houdt in dat de componenten van de wijn (smaakstoffen, alcohol en water) van elkaar worden gescheiden.

Vervolgens wordt het zonder de component alcohol weer bij elkaar samengevoegd. Bij deze toepassing kun je je voorstellen dat er veel smaak en aroma verloren gaan. Doordat er hoge temperaturen worden gebruikt bij dit proces krijg je ook de smaak van gekookte aroma. Tegenwoordig is er een nieuwe techniek en dat is het verwijderen van alcohol in etappes. Dit door vacuüm te trekken. Vacuüm trekken gebeurt op lage temperaturen en dat is positief voor de smaak en de kwaliteit. Het is wel zo dat een deel van de kwaliteit verdwijnt, maar de wijn behoudt een stuk meer z’n karakter, smaak en aroma dan bij de oude techniek. Terecht is deze vorm van alcoholvrije wijn maken een trend en erg populair.

Is er ook alcoholvrije cava, prosecco, gin en rum?

Als je het hebt over alcoholvrije wijnen dan zijn deze gedealcoholiseerd. Dit betekent dat de alcohol achteraf is onttrokken van de wijn. Je hebt geen cava en prosecco alcoholvrij wijnen omdat dit beschermde namen zijn. Alleen mousserende wijnen gemaakt met specifieke methoden in streken zoals in Spanje, Italië en Frankrijk mogen de naam van cava en champagne dragen. In deze streken worden geen alcoholvrije cava en prosecco gemaakt en daardoor bestaan er geen alcoholvrij varianten van deze dranken. Ook bestaat er geen alcoholvrije gin. Ja, er is gin te koop zonder alcohol, maar dat mag niet de naam gin hebben. Volgens de wet moet gin namelijk minimaal 37.5% alcohol hebben.

Overigens is alcoholvrije gin wel gedestilleerd, maar heeft dus geen alcohol. Daardoor noemt men het kruiden destillaat. Het proces van het maken van kruiden destillaat is hetzelfde als bij gin met alcohol. Maar dit dan zonder de alcohol. Basis is zoals ook bij alcohol gin de jeneverbes. Daarnaast wordt er gecombineerd met allerlei soorten ingrediënten zoals kardemom en citroen. Dit alcoholvrije gin drankje bevat geen zoetstoffen, suikers en calorieën. Je kunt dus drinken zonder een schuldgevoel te krijgen. Net zoals bij gin moet ook rum minimaal 37.5% alcohol hebben om het rum te noemen. Er is dus wel alcoholvrije rum op de markt, maar volgens de wet mag je dit niet rum noemen. Desalniettemin wordt er wel gewoon vaak gesproken over alcoholvrije rum.